Menù

Vini

– Eventuali allergie e intolleranze vanno comunicate al responsabile di sala che cercherà di soddisfare le vostre esigenze.
– I piatti del menù variano in base alla reperibilità giornaliera dei prodotti e in base al ciclo naturale delle stagioni.
– * Il prodotto potrebbe essere abbattuto o surgelato.
– Coperto € 2.00  /  Servizio al tavolo (solo beverage) € 0.50/persona
– Informativa Allergeni

ANTIPASTI

Crudité di Mare

(Secondo disponibilità del giorno)

Mix di Antipasti Terra€ 14

Mix di Antipasti Mare€ 18

Tartare del Giorno€ 15

Tagliere salumi e formaggi€ 15

(x 2 persone)

Battuta di Angus Argentino€ 15

Burratina delle Murge € 15

con Prosciutto Crudo di Parma (24 mesi) e Grissini di pane

I PRIMI DI MARE

Scrigni di Burrata su cremoso di Zucchine e Gamberi rossi di Mazzara€ 18

Spaghettoni con colatura d’Acciughe su riduzione di Bufala e spolverata di pane profumato€ 15

Spaghettoni risottati Aglio e Olio con battuta di Scampi crudi€ 15

Sagne alla Rana pescatrice e perle di Melanzane€ 16

Calamarata al ragù di mare e pomodorini caramellati€ 16

Riso Acquerello alla Pescatora€ 15

(minimo due porzioni)

I PRIMI DI TERRA

Bucatini all’Amatriciana con Guanciale di Amatrice€ 9

Orecchiette con cremoso di Rape, Pane fritto e acciughe del Cantabrico€ 9

Sagne con straccetti di Angus su cremoso di Canestrato delle Murge€ 13

Scrigni di Burrata su Cremoso di Fossa, Olio tartufato e Capocollo di Martina Franca croccante€ 15

Spaghettoni Cacio e Pepe€ 9

Riso Acquerello al Negroamaro e Salsiccia toscana € 15

(minimo due porzioni)

I SECONDI DI MARE

Bombette di spada e provola piccante€ 12

Filetti di pescatrice alla siciliana€ 15

Tonno scottato al Sesamo e riduzione di Soya€ 18

Salmone alla piastra e riso basmati al burro€ 13

Grigliata di mare€ 22

(Secondo disponibilità del giorno)

Frittura di mare€ 15

I SECONDI DI TERRA

Hamburger salentino di Scottona€ 10

Tagliata di Entrecôte di Scottona al pepe rosa, rosmarino e timo (300gr)€ 20

Filetto di Angus alla Voronoff (300gr)€ 22

Filetto di Angus ai funghi porcini (300gr)€ 22

Filetto di maialino al vin cotto€ 12

LE CARNI ALLA GRIGLIA

Filetto di Scottona di Angus€ 20

Tagliata di Scottona di Angus con Pomodorini, Rucola e Grana € 20

Entrecôte di Scottona di Angus€ 18

Salsiccia dolce o piccante€ 7

Bombette € 8

Tagliata di Pollo con Pomodorini, Rucola e Grana e Glassa all’Aceto Balsamico€ 10

Grigliata Mista di Carne€ 15

I CONTORNI

Insalata mista€ 4

Patate al forno€ 4

Patate al pecorino€ 5

Caponata alla siciliana€ 5

Peperonata€ 5

Verdure grigliate€ 5

Cicorelle€ 5

Rape stufate€ 5

I FRITTI

Patatine fritte€ 3

Chips della casa€ 4

Chips al sale rosa e lime€ 5

Crocchette di patate€ 5

Arancini di riso€ 5

Polpette di melanzane€ 5

Polpette di carne€ 5

Frittini misti€ 8

LE PIZZE

Margherita€ 5

(pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico)

Diavola€ 6

(pomodoro, mozzarella fiordilatte, ventricina)

Napoli€ 6.50

(pomodoro, mozz. fiordilatte, capperi, olive nere, acciughe, origano)

Bufala€ 7.50

(pomodoro, mozzarella di bufala, basilico)

Porcini€ 8

(pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi porcini)

Champignon€ 7.50

(pomodoro, mozza. fiordilatte, funghi freschi, olive nere, acciughe)

Bologna€ 8

(mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio, mortadella)

Parma€ 9

(pomodoro, mozzarella fiordilatte, crudo di Parma)

Crudaiola€ 9.50

(mozzarella fiordilatte, pomodorini, rucola, grana, crudo di Parma)

4 formaggi€ 8

(mozzarella fiordilatte, scamorza, gorgonzola, svizzero)

Patapizza€ 6

(pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel, patatine)

Capricciosa€ 7.50

(pomodoro, mozz. fiordilatte, funghi, cotto, salame piccante, carciofini)

4 stagioni€ 8.00

(pomodoro, mozzarella fiordilatte, funghi, cotto, olive, carciofini)

LE PIZZE SPECIALI

Zola, Mele e Noci€ 8

(mozzarella fiordilatte, gorgonzola, mele, noci)

Salsiccia e friarelli€ 9

(mozzarella fiordilatte, salsiccia, friarielli)

Sua Maestà€ 9

(mozz. fiordilatte, ricotta di bufala, pancetta, scamorza aff., pepe nero)

Calabrese€ 9.50

(mozzarella fiordilatte, nduja, porcini, olive nere)

Salentina€ 9.50

(mozz. fiordilatte, crema di pomodori gialli, scaglie di cacio ricotta, rucola)

Joey€ 10

(pizza a stella su base margherita con 5 punte ripiene)

Tropea€ 9.50

(pom., mozz. di bufala, salamino piccante, cipolla di Tropea, olive nere)

Lizzy€ 8.50

(pom., mozz. fiordilatte, zucchine, gamberetti, guanciale croccante)

Crocchè€ 8.50

(mozzarella fiordilatte, provola, salame dolce, crocché di patate)

Amedeo€ 8

(mozzarella fiordilatte, pomodori secchi, provola, olive nere)

Vesuvio€ 9

(mozzarella di bufala, pomodorini gialli, salamino piccante, basilico)

Emy€ 9

(mozzarella di bufala, pomodorini in cottura, funghi porcini, salsiccia)

Golosa€ 9.50

(pom., mozz., bocconcini di bufale a fine cottura, pesto di basilico)

Piemontese€ 9

(pomodoro, mozz. fiordilatte, grana, funghi porcini, olio tarfufato)

Burrata€ 9

(pomodorini, burratina al centro, speck, rucola)

Gourmet€ 8

(mozzarella fiordilatte, patate al forno, pecorino, pepe rosa)

Vegan€ 7

(pomodoro, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni)

Donna Sofia€ 9.50

(fonduta di parmigiano, rape, alici, stracciatella, granella alla pizzaiola)

Campana€ 9

(mozzarella di bufala, friarielli, alici, pomodorini gialli)

Bobo€ 9

(pomodoro, capocollo, stracciatella, pane croccante profumato)

Romana€ 8

(mozzarella fiordilatte, patate, pancetta tesa, pepe)

Lulù€ 9

(crema datterini gialli, mozzarella, filetti di melanzane, speck, burrata)

Sveva€ 9

(bufala, pomodorini confit, parmigiano, polpettine fritte di Angus Argentino)

Bologna rivisitata€ 8

(mortadella, crema di provola, granella di pistacchi)

Salmone€ 10

(salmone affumicato, Philadelphia, cipolla rossa di Tropea, pepe rosa, lime, noci)

Pizza Pane€ 3

(olio, rosmarino)

Impasto ai cereali: aggiunta € 1,00

LE PUCCE

Amsterdam€ 5

Pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola, sale, olio

Sidney€ 6

Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma, insalata, sale, olio

Instanbul€ 6

Pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi misti, speck, insalata, maionese, sale, olio

Barcellona€ 6

Pomodoro, Emmenthal, tonno, insalata, maionese, sale, olio

Casablanca€ 7

Salsiccia calabrese, funghi misti, Emmenthal, insalata, maionese

San Francisco€ 7

Hamburger di scottona, edammer, pomodoro, insalata, ketchup

I DOLCI

Dessert della casa€ 5

(secondo disponibilità del giorno)

CAFFÈ E AMARI

Caffè€ 1

Decaffeinato€ 1.50

Amaro/Limoncello€ 3

LE BEVANDE

Acqua 1 lt€ 2

Coca Cola / Coca Cola zero€ 2.50

Fanta€ 2.50

Chinotto€ 2.50

Schweppes tonica/ Schweppes Lemon€ 2

Crodino/Cocktail San Pellegrino € 2

Gassosa€ 2

Campari soda€ 3

Ginger beer € 2.50

LE BIRRE IN BOTTIGLIA

Beck's€ 3

Corona€ 3.50

Tennent's Super / Extra€ 4

Beck’s Berlin / London Ipa€ 4

Ceres€ 4

Ichnusa€ 4

LE BIRRE ALLA SPINA

Berliner Pilsner

Pilsner - 5.0°
 Birra bionda. Giallo dorata, aromi floreali ed erbacei con una nota maltata e miele di acacia. Gustativamente si percepisce nota erbacea elegante e persistente.
0,2L €3.00
0,4L €5.00

Dab 1868

Dortmunder non filtrata - 5.6°
Birra bionda non filtrata. Cruda. Aspetto opalescente. Gusto pieno intenso e maltato, aroma erbaceo e floreale con lievi note agrumate e sentori di lievito.
0,2L €3.00
0,4L €5.00

Cornet

Maturata su legno - 8.5°
Birra bionda. Craft. Rifermentata in bottiglia. Maturata su legno di rovere. Aroma con note di vaniglia, schiuma persistente. Gusto pieno con note di legno di sandalo.
0,25L €3.50
0,5L €6.00

Steenbrugge

Red - 9°
Birra rossa d’Abbazia. Craft. Aromi maltati e fruttati, note di lievito e sentori di Gruut+. Gusto pieno, note speziate, dolci, maltate.
0,3L €4.50

DRINKS & COCKTAILS

I classici

Negroni€ 6

Vermouth rosso, Campari bitter, gin

Negroni Sbagliato€ 6

Vermouth rosso, Campari bitter e prosecco

Americano€ 6

Vermouth Rosso, Campari bitter, seltz

Mojito Cubano€ 6

Menta, Zucchero canna bianco, succo lime, rum silver, seltz

Ginfizz€ 6

Succo Limone, zucchero liquido semplice, gin, soda water

Gin Tonic€ 6

Gin tanqueray e tonica Schweppes

Vodka Tonic€ 6

Vodka Stolichnaya e Schweppes tonica

Aperol Spritz€ 6

Aperol, prosecco, soda water

Campari Spritz€ 6

Bitter Campari, prosecco, soda water

Vodka lemon€ 6

Vodka Stolichnaya e Schweppes lemon

Gin lemon€ 6

Gin Tanqueray e Schweppes lemon

Whisky sour€ 6

Bourbon whiskey, sciroppo di zucchero semplice, succo Limone

Gli speciali

Tencha€ 6

Gin Tanqueray, Succo di lime, Sciroppo di te verde matcha, soda water

Carnil€ 6

Gin Tanqueray, Italicus, Vino rosato, Succo di mirtillo rosso

Joey Colada€ 6

Ron blanco Caney, Colada home made, Crema di menta bianca

Cayo Largo€ 6

Ron blanco Caney, Succo di lime, Orzata home made, Gomma arabica, Sciroppo di the chai

Stinotto€ 6

Brandy Vecchia Romagna, Quaglia Liquore di chinotto, Succo di lime

Disincanto€ 6

Liquore Strega, Vino moscato, Succo di lime, Polpa di graviola 100%

Mosto rosso€ 6

Bitter Campari, Vermouth rosso Carpano, Succo di mirtillo rosso, Birra Lager

Buona visione€ 6

Ron blanco Caney, Liquore Galliano, Succo di lime, Succo di arancia gialla, Sciroppo di pop corn, Bitter home made al cioccolato fondente

Cortada€ 7

Tequila el Jimador silver, Metzcal Alipus, Succo di lime, Succo di pompelmo giallo, Polpa di mango 100% pura

Tequileros€ 6

Tequila el Jimador silver, Succo di lime, Gomma arabica, Polpa di passion fruit 100% pura

Elisir€ 6

Brandy Vecchia Romagna, Liquore Biancosarti, Liquore Frangelico, Succo di arancia gialla, Bitter home made

Craig€ 6

Whiskey bourbon Benchmark, Liquore di sambuco Psenner, Succo di arancia gialla, Crema di zucca

VINI & CHAMPAGNE

Le Bollicine - Méthode Champenoise - Champagne

NATURE GRAND CRU€ 85

80% Pinot Noir 20% Chardonnay PAS DOSE’
GOSSET-BRABANT Ay, Vallée de la Marne

TRADITION BRUT€ 60

80% Pinot Meunier 15% Chardonnay 5% Pinot Noir Dosaggio 8 GR/LT
CHARPENTIER Charly-sur-Marne, Vallée de la Marne

BRUT MILLESIMATO PREMIERE CRU€ 80

80% Pinot Noir 20% Chardonnay Dosaggio 9 GR/LT
BERNARD PITOIS Mareuil-sur-Ay, Grande Vallée de la Marne

INSOUCIANCE ROSé BRUT€ 90

80% Pinot Noire 20% Chardonnay Dosaggio 5 GR/LT
HURé FRéRES Ludes, Montagne de Reims

RéCOLTE NOIRE Zero Dosag€ 90

100% Pinot Noir PAS DOSE’
DOSNON Avirey-Lingey, Côte des Bar (Aube)

TRADITION (avec Pinot Blanc)€ 55

70% Pinot Noire 30% Pinot Blanc Dosaggio 9 GR/LT
HUGUENOT-TASSIN Celles-sur-Ource, Côte des Bar (Aube)

ESSENTIEL€ 60

25% Pinot Meunier 15% Chardonnay 50% Pinot Noir 10% Vin De Res Dosaggio 6 GR/LT
PIPER-HEIDSIECK Reims, Montagne de Reims

RIVIERA€ 70

20% Pinot Meunier 20% Chardonnay 50% Pinot Noir 10% Vin De Res Dosaggio 35 GR/LT
PIPER-HEIDSIECK Reims, Montagne de Reims

Metodo Classico - Trento DOC

MAXIMUM BLANC DE BLANC€ 35

FERRARI 36 mesi Chardonnay 100% BRUT

MAXIMUM DEMI SEC€ 35

FERRARI 36 mesi Chardonnay 100% DEMI SEC

MAXIMUM ROSE'€ 40

FERRARI 36 mesi 70% Pinot Nero, 30 % Chardonnay BRUT

PERLE'€ 45

FERRARI 72 mesi Millesimato, Chardonnay 100% BRUT

PERLE' ROSE' RISERVA€ 50

FERRARI 72 mesi Millesimato, Pinot Nero 80%, Chardonnay 20% BRUT

PERLE' ZERO 12€ 65

FERRARI, è un mosaico di millesimi (2006, 2008, 2009, 2010)
Chardonnay 100% DOSAGGIO ZERO

PERLE' BIANCO RIS€ 50

FERRARI 96 mesi Millesimato, Chardonnay 100% BRUT

Oltrepò Pavese DOCG

CENTOVENTI RISERVA ROSÈ€ 45

LUCA BELLANI 120 mesi Millesimato, Pinot Nero 100%, DOSAGGIO ZERO

Franciacorta DOCG

BRUT€ 35

LE MARCHESINE 25 mesi Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco Dosaggio 18 - 20 gr/lt

BRUT MILLESIMATO BLANC DE BLANCS€ 60

LE MARCHESINE 36 mesi, Chardonnay Dosaggio 18 - 20 gr/lt

BRUT ROSE' MILLESIMATO€ 45

LE MARCHESINE 25 mesi, Chardonnay, Pinot Nero Dosaggio 19 - 21 gr/lt

BRUT€ 35

CONTADI CASTALDI 20 mesi, Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco Dosaggio 6 gr/lt

Metodo Martinotti

MASTER C27 Prosecco DOC€ 20

FRATELLI MARTINI-SANT’ORSOLA

BLU MILLESIMATO Prosecco DOC€ 25

VAL D’OCA

ELEM Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG€ 25

FRATELLI MARTINI-SANT’ORSOLA

ELEM ICE SPECIAL EDITION€ 35

FRATELLI MARTINI-SANT’ORSOLA

CARTIZZE Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG€ 35

VAL D’OCA

I vini bianchi dalla Puglia

ANGIÒ€ 17

LEONE DE CASTRIS FIANO 100%, VOL 12%

IMAGO€ 16

LEONE DE CASTRIS CHARDONNAY 100%, VOL 12%

MESSAPIA€ 16

LEONE DE CASTRIS VERDECA 100%, VOL 12%

VIGNA CASE ALTE€ 16

LEONE DE CASTRIS SAUVIGNON 100%, VOL 12%

LAUREATO€ 20

VETRERE CHARDONNAY E MINUTOLO, VOL 12%

CRE'€ 20

VETRERE MINUTOLO 100%, VOL 12,5%

VERDECA€ 16

CANTELE VERDECA 100%, VOL 12%

CHARDONNAY€ 16

CANTELE CHARDONNAY 100%, VOL 13%

TERESA MANARA€ 22

CANTELE CHARDONNAY CON AFFINAMENTO BARRIQUE, VOL 14%

TERESA MANARA 6 SETTEMBRE€ 25

CANTELE CHARDONNAY VENDEMMIA TARDIVA CON AFFINAMENTO BARRIQUE, VOL 14%

ALTICELLI€ 20

CANTELE CHARDONNAY 100%, VOL 13%

I vini bianchi dal Trentino Alto Adige

PINOT BIANCO€ 24

ELENA WALCH PINOT BIANCO 100%, VOL 13%

PINOT GRIGIO€ 24

ELENA WALCH PINOT GRIGIO 100%, VOL 13%

GEWURZTRAMINER€ 24

ELENA WALCH GEWURSTRAMINER 100%, VOL 13%

CASTEL RINGBERG€ 25

ELENA WALCH SAUVIGNON 100%, VOL 13%

GOLD MUSKATELLER€ 25

MERAN MOSCATO GIALLO SECCO 100%, VOL 13,5%

KERNER GRAF€ 25

MERAN KERNER 100%, VOL 13,5%

PIETRAGRANDE€ 19

TENUTE LUNELLI CHARDONNAY 100%, VOL 12,5%

RIESLING GRAF€ 25

MERAN RIESLING 100%, VOL 14%

MARTINI & SOHN GEWURZTRAMINER€ 35

MARTINI & SOHN GEWURZTRAMINER, VOL 14%

SUFI MULLER THURGAO€ 30

MULLER THURGAO FRANZ HAAS VOL. 12%

I vini bianchi dal Friuli Venezia Giulia

ARCHETIPI€ 30

PUIATTI RIBOLLA GIALLA 100% CON DOPPIA RIFERMENTAZIONE, VOL. 13,5%

I vini bianchi dal Veneto

SOAVE VINTAGE€ 25

BERTANI GARGANECA 100% CON DOPPIA VENDEMMIA,

MAPPALE 77€ 24

DALLE ORE CHARDONNAY 50%, PINOT GRIGIO 45%, RIESLING 5%, MONTI LESSINI,

I vini bianchi dalle Marche

PECORINO€ 20

FAZI BATTAGLIA PECORINO 100%, VOL.13%

PASSERINA€ 20

FAZI BATTAGLIA PASSERINA 100%, VOL.13%

I vini bianchi dalla Sicilia

SUR SUR€ 20

DONNAFUGATA GRILLO, VOL.13,5%

I vini bianchi dalla Slovenia

MALVASIA€ 28

VALTER SIRK MALVASIA ISTRIANA 100%, VOL 12%

I vini bianchi dalla Germania

RIESLING FEINHERB€ 25

MEULENHOF RIESLING 100%, VOL 12,%

I vini rosati dal Salento

VILLASANTERA PRIMITIVO€ 16

LEONE DE CASTRIS PRIMITIVO 100%, VOL 12,%

FIVE ROSES€ 20

LEONE DE CASTRIS NEGROAMARO 100%, VOL 12%

FIVE ROSES ANNIVERSARIO€ 24

LEONE DE CASTRIS SELEZIONE NEGROAMARO 100%, VOL 12%

TARANTA€ 20

VETRERE NEGROAMARO E MALVASIA ROSA, VOL 12,5%

CALAFURIA€ 24

Tormaresca NEGROAMARO, VOL 12%

PRIMITIVO ROSATO€ 20

GIUSEPPE ATTANASIO PRIMITIVO 100%, VOL 15,5%

CANTELE NEGROAMARO€ 16

CANTELE NEGROAMARO 100%, VOL 12%

ROHESIA€ 24

CANTELE NEGROAMARO 100%, VOL 13%

MASSEREI€ 18

SCHOLA SERMENTI NEGROAMARO 100%, VOL 13%

OPRÀ€ 24

SCHOLA SERMENTI NEGROAMARO 100%, VOL 13,5%

I vini rosati dalla Sicilia

LUMERA€ 20

DONNAFUGATA NERO D’AVOLA, SYRAH, PINOT NERO, VOL 13,5%

I vini rossi dalla Puglia

PRIMITIVO CANTELE€ 16

CANTELE PRIMITIVO 100%, VOL 14%

BARONE PAZZO€ 24

VETRERE PRIMITIVO BARRIQUE, VOL 15%

LAGO DELLA PERGOLA€ 24

VETRERE NEGROAMARO BARRIQUE, VOL 15%

PRIMITIVO DI MANDURIA€ 35

GIUSEPPE ATTANASIO SELEZIONE PRIMITIVO BARRIQUE, VOL 16.5%

VIGNA PEDALE€ 18

TORRE VENTO NERO DI TROIA 100%, VOL 13.5%

ELOVENI NEGROAMARO€ 16

LEONE DE CASTRIS NEGROAMARO 100%, VOL 13%

VILLA SANTERA€ 17

LEONE DE CASTRIS PRIMITIVO 100%, VOL 14%

SALICE SALENTINO€ 20

LEONE DE CASTRIS NEGROAMARO 85%, MALVASIA NERA 15% VOL 13,5%

CANTELE NEGROAMARO€ 16

LEONE DE CASTRIS NEGROAMARO 100%, VOL 13%

TERESA MANARA€ 22

CANTELE NEGROAMARO BARRIQUE 100%, VOL 12%

SELVAROSSA RISERVA, SALICE SALENTINO € 35

CANTINA DUE PALME NEGROAMARO 85%, MALVASIA NERA 15%, VOL 13,5%

SELVAMARA€ 25

CANTINA DUE PALME NEGROAMARO 100%, VOL 13,5%

I vini rossi dal Trentino Alto Adige

PINOT NERO€ 30

ELENA WALCH PINOT NERO 100%, VOL 13%

I vini rossi dal Veneto

RIPASSO DELLA VALPOLICELLA€ 26

BERTANI CORVINA VERONESE 85%, MERLOT 10% E RONDINELLA 5%, VOL 13,5%

I vini rossi dal Piemonte

SUCULE' BARBERA D'ALBA€ 25

TENUTE LO ZOCCOLAIO BARBERA 100%, VOL 14%

BAROLO€ 40

TENUTE LO ZOCCOLAIO NEBBIOLO 100%, VOL 14%

I vini rossi dalla Sicilia

SHERAZADE€ 24

DONNAFUGATA NERO D’AVOLA, VOL 14,5%

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